Sono Dario Beluffi professionista nel campo della Pasticceria vegana, imprenditore e sviluppatore di prodotti in ambito food. Appassionato di marketing e comunicazione.

La mia volontà di conoscere approfonditamente gli ingredienti e la funzione che essi svolgono nelle ricette mi ha portato imparare molto sulla chimica degli alimenti.

Negli ultimi 3 anni mi dedico in maniera esclusiva alla pasticceria Vegan, portando avanti un progetto di una collana di libri, Progetto Veg ( 1° torte da forno – 2° Mousse & Tiramisù) che a scadenza annuale si arricchisce di un nuovo titolo.

Insieme a mio fratello Matteo, campione di latte art e consulente e formatore nell’ambito caffetteria,  abbiamo fondato Bel.co srl società di ricerca e sviluppo, consulenze e formazione in ambito vegan food e caffetteria.

Crea e sviluppa prodotti per il marchio IN-VECE

Il mio percorso:

• appassionato di chimica degli alimenti ( studio libri di questo argomento da sempre)
• ho avuto un'attività...

Sono Dario Beluffi professionista nel campo della Pasticceria vegana, imprenditore e sviluppatore di prodotti in ambito food. Appassionato di marketing e comunicazione.

La mia volontà di conoscere approfonditamente gli ingredienti e la funzione che essi svolgono nelle ricette mi ha portato imparare molto sulla chimica degli alimenti.

Negli ultimi 3 anni mi dedico in maniera esclusiva alla pasticceria Vegan, portando avanti un progetto di una collana di libri, Progetto Veg ( 1° torte da forno – 2° Mousse & Tiramisù) che a scadenza annuale si arricchisce di un nuovo titolo.

Insieme a mio fratello Matteo, campione di latte art e consulente e formatore nell’ambito caffetteria,  abbiamo fondato Bel.co srl società di ricerca e sviluppo, consulenze e formazione in ambito vegan food e caffetteria.

Crea e sviluppa prodotti per il marchio IN-VECE

Il mio percorso:

• appassionato di chimica degli alimenti ( studio libri di questo argomento da sempre)
• ho avuto un'attività di gelateria, pasticceria e caffetteria, dal 2008 al 2011
• Ho lavorato in molti ambiti, dai migliori alberghi di Milano, alle pasticcerie artigianali di grandi dimensioni, ai ristoranti, nei supermercati

Esperienza in: 

• pasticceria vegana
• pasticceria tradizionale
• pasticceria per intolleranze
• Ricerca e sviluppo
• Creazione di un marchio
• idividiazione nicchie di mercato
• sviluppo processi produttivi

Esempi di coaching online:

• Bilanciamento di una ricetta vegan da 0
• Studio delle materie prime
• comunicazione di un brand e dei suoi prodotti
• Creazione del proprio personal brand
• Come fare impresa nel settore plant based
• Costruzione di un dessert