Calò Elia

Calò Elia
COACH

Descrizione e biografia

Ciao, sono Elia Calò, bartender di professione e appassionato di erbe spontanee. Sono nato in Molise e cresciuto in Salento, ho subito lavorato "fuori casa" dopo la scuola e nelle mie esperienze all’estero e in Italia ho sempre portato con me la curiosità di scoprire nuove piante ed il loro utilizzo al bar. Tornato “a casa”, ho ripreso a lavorare in alcuni locali salentini con uno spirito diverso, ho approfondito gli studi sulle erbe, sperimentando nuovi drink home-made, infusi e liquori che richiamassero il sapore selvatico della macchia mediterranea. 

Oltre a questo, insegno alle "nuove leve" trucchi e segreti per diventare un bravo "bartender"  e metto a disposizione la mia esperienza per consulenze a locali e strutture ricettive. Il mio motto è “sperimenta e divertiti sempre”: solo se sperimenti, divertendoti, metti in gioco le tue competenze e fai crescere la tua professionalità.

 

Come è nato "Il Giardino Sotto il Naso"? 

Dopo le diverse esperienze al bar, in...

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