Scutti Pulcherio

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o 280 crediti

Descrizione e biografia

Mi chiamo Pulcherio Scutti e sono titolare di un ristorante pizzeria a Termoli (CB) nato nel 1989: La Quercia

Sono appassionato di birra da tanto ma la svolta c'è stata nel 2014 quando vinsi a Plzen, in Repubblica Ceca, il campionato mondiale di spillatura della Pilsner Urquell.  Da quel giorno tutto è cambiato.

Ho iniziato a leggere libri, perfezionare le tecniche di spillatura e ho creato, all'interno del mio locale, un'area dedicata alla birra; in pratica è una birreria dove la mission è sintetizzata in 4 parole: CONOSCI, AMA, DEGUSTA, VIVI.

Nel frattempo è iniziata una collaborazione con Malastrana Beer, birrificio artigianale Ceco, di cui sono beer ambassador in Italia.

Ma questo non mi è bastato e allora nel 2019 mi sono diplomato beersommelier alla Doemens di Monaco di Baviera.

Tutto questo perché mi piace parlare di birra, oltre che berla, naturalmente :-)

Infine, tra una birra e l'altra bevuta con gli amici di Docety, si è presentata questa favolosa...

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